食品物流市场规模、份额和行业分析，按产品类型（易腐食品、不易腐食品）、运输方式（公路、铁路、航空、水路）、技术（传统物流、智能物流）和区域分析, 2024-2031

食品物流市场规模

2023年全球食品物流市场规模为1157亿美元，预计将从2024年的1202.7亿美元增长到2031年的1646.4亿美元，预测期内复合年增长率为4.59%。对新鲜农产品、乳制品、肉类和海鲜的需求不断增长，显着推动了市场的扩张。

在忙碌的生活方式和对便利的需求的推动下，加工食品行业不断发展，进一步提高了对专业物流解决方案的需求，以确保新鲜和加工食品的及时、安全运输。

在工作范围内，该报告包括 C.H. 等公司提供的服务。 Robinson Worldwide, Inc.、Kuehne + Nagel International AG、XPO Logistics, Inc.、Americold Logistics, LLC、DHL Group、Lineage Logistics, LLC、AGRO Merchants Group, LLC、UPS Supply Chain Solutions, Inc.、A.P. Moller - Maersk Group 、德国铁路 (DB) Schenker AG 等。

此外，食品配送对第三方物流 (3PL) 提供商的日益依赖正在推动食品物流市场的发展。许多食品制造商和零售商将其物流业务外包给专业的 3PL 提供商，以降低成本并更加关注核心业务活动。这些提供商提供全面的物流解决方案，包括运输、仓储和库存管理，帮助公司提高效率和可扩展性。

食品物流是物流的一个专业分支，专注于食品供应链的高效管理。它包括食品从生产到消费的移动和储存的规划、实施和控制，同时确保遵守安全法规并保持易腐烂货物的质量和新鲜度。

食品物流包括运输、仓储、库存管理和配送等各种活动，所有这些活动都是为了满足食品的独特要求而定制的，包括温度控制和准时交货。

分析师评论

绿色物流实践的日益采用正在成为促进食品物流市场扩张的关键因素。公司越来越注重通过投资节能运输、环保包装和路线优化来减少碳足迹，以最大限度地减少燃料消耗。

• 2024 年 7 月，Scan Global Logistics (SGL) 推出了亚洲第一辆电动跨境卡车，作为其与 HTH Corporation 零排放合作伙伴关系的一部分。这一举措是减少该地区最繁忙贸易路线之一道路运输二氧化碳排放的重要一步。

此外，由于环境法规和消费者对可持续商业实践的需求，用于食品运输的电动和混合动力汽车变得越来越普遍。这种向绿色物流的转变使公司能够在保持运营效率的同时实现环境目标，从而推动市场增长。

随着全球供应链的不断发展，绿色物流的采用预计将加速，可再生能源使用、碳抵消计划和物流流程数字化方面的进一步创新将推动市场的长期增长。

• 2024 年 7 月，物流领导者 DHL 和绿色技术创新者 Envision Group 宣布建立新的合作伙伴关系，重点推动物流和能源领域的可持续发展。根据此次合作，远景能源将为 DHL 提供可持续航空燃料 (SAF)。该伙伴关系预计将探索可再生原料来源和技术途径，以进一步推进脱碳工作。

食品物流市场增长因素

多式联运解决方案的发展正在通过结合公路、铁路、航空和海运等多种运输方式来提高食品物流的效率。多式联运物流使食品能够更快、更经济地进行长距离和国际边境运输。

此外，物联网（IoT）、人工智能（AI）和区块链等技术的采用也正在改变食品物流。这些技术提供实时跟踪、预测性维护和供应链透明度，有助于最大限度地减少食品腐败并优化交货时间。

RFID 系统和自动化运输管理系统对于管理大规模食品配送、提高效率、确保整个供应链的透明度和食品安全也变得至关重要。

• 根据食品营销研究所进行的一项调查，75% 的消费者认为透明度和可追溯性是其食品购买决策的重要因素。

TraceX 的区块链可追溯性解决方案为应对食品企业面临的挑战提供了一个强大的框架。通过利用区块链技术TraceX 在整个食品供应链中提供透明度、不变性和数据完整性，确保遵守严格的食品安全法规。

该平台在区块链上安全地记录关键信息，例如认证、测试结果和供应商详细信息。这使食品企业能够访问准确、实时的数据，满足监管标准并保持供应链透明度。

然而，食品物流市场面临着运营成本高昂的多项挑战，包括温控存储、专业运输和监管合规方面的投资。与维护和升级冷链基础设施和技术相关的财务负担是市场增长的重大障碍。

为了应对这些挑战，公司正在投资先进技术，例如节能冷却系统和自动化物流解决方案，以优化资源利用并降低长期费用。合作伙伴关系和共享基础设施模式也被采用来分摊成本并提高效率，预计这将在预测期内推动市场增长。

食品物流行业趋势

直接面向消费者的食品渠道构成了主要的市场趋势。这些渠道正在成为食品物流市场的重要增长动力。随着“从农场到餐桌”计划、餐包配送服务、宠物食品补充剂和食品订阅盒的兴起，物流提供商正在直接向消费​​者提供新鲜和特色食品。这种向更加个性化和直接的食品分销渠道的转变正在加速对高效物流网络的需求。

• 2024年2月，专注于肉类和海鲜的直接面向消费者的品牌ButcherBox宣布进军宠物市场，推出ButcherBox For Pets。这个新系列为狗提供干粮、零食以及臀部和关节补充剂。干粮最初通过订阅提供，而零食和补充剂则作为附加项目提供。

消费者对植物性食品和替代蛋白质（例如肉类替代品和培养肉）不断增长的需求正在改变食品物流。这些产品通常需要特定的储存和处理条件以保持其质地和营养价值。

替代蛋白质的兴起正在推动物流供应商调整其供应链，以适应这些新食品类别的独特要求，从而在物流市场中创造新的增长机会。

细分分析

全球市场根据产品类型、运输方式、技术和地理位置进行细分。

按产品类型

根据产品类型，市场分为易腐食品和不易腐食品。由于对新鲜和质量控制产品的高需求，易腐食品领域在 2023 年引领食品物流市场，估值达到 761.1 亿美元。

易腐食品细分市场进一步分为水果和蔬菜、肉类、家禽和海鲜、乳制品和冷冻食品。不易腐烂的食品领域进一步分为包装和加工食品、饮料、罐头食品和干食品。消费者寻求新鲜农产品、乳制品、肉类和海鲜，这推动了该行业的显着增长。

易腐烂食品需要专门处理，包括温控储存和更快的运输，以保持新鲜和安全。这导致物流供应商投资先进的冷链基础设施和技术。此外，食品安全和质量的监管标准进一步提高了对高效易腐食品物流的需求。

按运输方式

根据运输方式，食品物流市场可分为公路、铁路、航空和水路。公路业务凭借其灵活性、效率和广泛的网络覆盖范围，在 2023 年获得了最大的收入份额，达到 48.44%。公路运输具有直接送货上门的优势，这对于需要精确处理的易腐烂食品至关重要。

许多地区发达的道路基础设施可以与其他物流模式无缝集成，促进中短距离货物的高效配送。此外，车辆技术的进步，包括温控卡车，增强了道路运输处理各种食品的能力，同时保持质量和安全。

按技术

基于技术，市场被分为传统物流和智慧物流。智能物流领域有望在预测期内以 6.55% 的复合年增长率大幅增长。物联网、人工智能和区块链等先进技术的集成通过提高可见性、效率和准确性正在彻底改变供应链管理。

实时跟踪和监控技术可以更好地控制温度和位置，这对于维持易腐烂货物的质量至关重要。此外，人工智能驱动的分析可优化路线规划和库存管理，降低成本并提高交付绩效。

食品物流市场区域分析

按地区划分，全球市场分为北美、欧洲、亚太地区、MEA 和拉丁美洲。

2023年亚太地区食品物流市场份额在全球市场中的份额约为37.89%，估值为4384万美元。亚太地区电子商务的快速增长正在改变食品物流。由于对便利性、有竞争力的价格和移动技术的兴起的需求，网上杂货购物变得越来越流行。

这一转变正在推动食品物流提供商增强最后一英里的配送解决方案、改善冷链基础设施并开发实时跟踪系统，以满足消费者对快速、可靠地配送新鲜和易腐商品的期望。

• 根据国际贸易管理局的数据，2023 年亚太地区电子商务市场价值为 19.30 万亿美元，预计到 2026 年将超过 28.90 万亿美元。

北美地区预计在预测期内实现显着增长，复合年增长率高达 6.28%。食品和食品产品贸易的扩大是推动北美食品物流市场增长的主导因素。该地区是农产品、加工食品和特产的主要进出口地区。

随着消费者对多样化、高品质和全球食品选择的需求不断增加，对高效跨境物流解决方案的需求不断增长。

• 2024年9月，美国人口普查局和美国经济分析局的数据显示，美国食品、饲料和饮料出口额达1618.8亿美元，同类进口额达2002.0亿美元。

北美与其他地区之间的贸易协定（例如 USMCA）进一步促进了食品交换。不断增长的贸易量对复杂的物流网络产生了更高的需求，包括温控运输、仓储和配送系统，以确保跨境货物的安全和及时交付。

竞争格局

全球市场报告提供了宝贵的见解，重点关注该行业的分散性。知名企业正专注于合作伙伴关系、并购、产品创新和合资企业等几个关键业务战略，以扩大其产品组合并增加在不同地区的市场份额。

战略举措，包括研发活动投资、建立新的制造设施和供应链优化，可以为市场增长创造新的机会。

食品物流市场重点企业名单

• C.H.罗宾逊环球公司
• 德迅国际股份公司
• XPO物流公司
• 亚美冷物流有限责任公司
• DHL集团
• 世袭物流有限责任公司
• AGRO 招商集团有限责任公司
• UPS 供应链解决方案公司
• P. 穆勒 - 马士基集团
• 德国铁路 (DB) Schenker AG

主要行业发展

• 2024 年 9 月（业务扩展）：DHL 在葡萄牙弗朗西斯科·萨卡内罗机场开设了新设施，投资超过 2600 万美元。这一重大扩张使 DHL 的运营能力增加了三倍，每小时可处理多达 6,500 件进口货物，每小时可处理 5,000 件出口货物。
• 2024 年 5 月（业务扩展）：Kuehne+Nagel 在德克萨斯州埃尔帕索开设了占地 363,000 平方英尺的新工厂，以满足近岸趋势推动的跨境物流日益增长的需求。这一现代化站点将四个仓库合并为一个，提高了客户在美国和墨西哥之间运输货物的运营效率。

全球食品物流市场已细分：

按产品类型

• 易腐烂食品
  • 水果和蔬菜
  • 肉类、家禽和海鲜
  • 乳制品
  • 冷冻食品
• 不易腐烂的食品
  • 包装和加工食品
  • 饮料
  • 罐头食品
  • 干粮

按运输方式

• 道路
• 铁路
• 航空公司
• 水路

按技术

• 传统物流
• 智慧物流

按地区

• 北美
  • 我们。
  • 加拿大
  • 墨西哥
• 欧洲
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 德国
  • 意大利
  • 俄罗斯
  • 欧洲其他地区
• 亚太
  • 中国
  • 日本
  • 印度
  • 韩国
  • 亚太其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 北非
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区
• 拉美
  • 巴西
  • 阿根廷
  • 拉丁美洲其他地区