冷冻食品市场规模、份额、增长和行业分析，按产品类型（乳制品和冷冻甜点、烘焙产品和零食、海产品/家禽和肉制品、水果和蔬菜、其他）、按分销渠道（餐饮服务、食品零售、在线）零售、其他零售业态）和区域分析， 2024-2031

冷冻食品市场规模

2023年全球冷冻食品市场规模为2.978亿美元，预计到2031年将达到4.247亿美元，2024年至2031年复合年增长率为4.53%。对方便食品日益增长的需求正在重塑全球冷冻食品市场景观，推动转向更健康和创新的解决方案。这一趋势推动了先进的释放和保存技术的发展，从而扩大了它们在各个地区的存在和需求。在工作范围内，该报告包括通用磨坊公司、康尼格拉品牌公司、雀巢公司、联合利华公司、味之素有限公司、嘉吉公司、家乐氏公司、麦凯恩食品有限公司、卡夫亨氏公司等公司提供的产品公司、英国联合食品有限公司等。

由于消费者对营养均衡且提供多种选择的方便食品的偏好不断增长，冷冻食品市场正在经历大幅增长。冷冻方法的技术进步可保持食品的质量和营养完整性，从而大大提高其吸引力。该市场迎合具有不同饮食偏好的多元化消费者，包括有机和植物性选择，从而满足注重健康的消费者的需求。

全球化带来的新美食的引入扩大了人们的食品偏好，影响了市场。在线零售平台的日益普及和分销网络的效率使冷冻食品变得更容易获得。尽管面临来自生鲜食品的竞争等挑战，但在持续创新和注重将可持续性融入实践的推动下，市场前景充满希望。

冷冻食品在家庭中广泛使用，餐饮服务、零售、制造、机构、餐饮和国际市场。它提供便利、更长的保质期和稳定的质量。在家庭中，它提供了快速、简单的膳食选择。餐馆和咖啡馆严重依赖冷冻食材来提高效率。杂货店专门为各种冷冻食品提供货架空间。食品制造商在生产中使用冷冻原料。机构利用冷冻食品提供大众膳食。餐饮服务使用冷冻食品进行活动餐饮。冷冻食品是满足现代生活方式和全球市场需求的灵活解决方案。

分析师评论

冷冻食品市场增长因素

发展中地区不断变化的人口结构包括更多的工作人员和通常较小的家庭，这促使消费者转向冷冻食品。冷冻食品提供方便、易于准备的膳食选择，非常适合繁忙的日程和较小的烹饪空间。此外，随着越来越多的人寻求更健康的选择，市场参与者正在扩大其范围，提供各种营养选择，包括冷冻水果、蔬菜和全餐。这种向便利性和健康意识的转变对冷冻食品市场的增长产生了积极影响，满足了全球消费者不断变化的需求和偏好。

冷冻和包装技术的创新彻底改变了冷冻食品行业。先进的冷冻技术可保留食品的营养成分、风味和质地，确保长期稳定的质量。此外，还改进了包装材料和设计可确保更好地防止冷冻灼伤和污染，从而提高产品的整体保质期和安全性。

这些技术进步将冷冻食品的覆盖范围扩大到新兴市场，并通过减少食品浪费和提高整个供应链的可持续性来解决环境问题。因此，在冷冻和包装技术不断改进的推动下，冷冻食品市场持续扩大。

冷冻食品市场趋势

冷冻食品市场正在经历显着增长以植物为基础专为迎合注重健康的消费者而定制的产品。人们对植物性饮食相关的环境可持续性和健康益处的认识不断增强，促使消费者寻求各种植物性冷冻食品产品。

为此，公司推出了多种植物性冷冻食品，包括素食汉堡、肉类替代品和植物性冷冻甜点。此外，人们对更健康的冷冻食品的需求不断增长，例如低钠、低糖和有机冷冻产品。这一趋势反映了人们向更健康的饮食习惯和道德消费主义的更广泛转变，从而促进了冷冻食品市场的创新和增长。民族和国际风味的供应和受欢迎程度显着上升。消费者对烹饪探索的兴趣日益浓厚，积极从全球各地的美食中寻找正宗风味。

因此，冷冻食品公司正在使其产品组合多样化，包括各种民族美食和国际风味，例如泰国咖喱、墨西哥街头小吃和印度菜肴等。这一趋势凸显了社会中日益增长的多元文化以及对提供全球美食的方便即食食品的偏好。它进一步为冷冻食品市场的创新和差异化提供了重要机会。

细分分析

全球冷冻食品市场根据产品类型、分销渠道和地理位置进行细分。

按产品类型

根据产品类型，市场分为乳制品和冷冻甜点、烘焙产品和零食、海产品/家禽和肉制品、水果和蔬菜、方便食品和即食食品等。海产品/家禽和肉类产品领域在 2023 年以 8230 万美元的估值引领市场，预计将在预测期内主导市场。这种增长可归因于多种因素，例如高需求、便利性、保质期延长、多功能性和食品安全。

海产品/家禽和肉类产品是许多饮食中的主食，满足不同消费者的喜好。此外，冷冻海鲜、家禽和肉类产品是适合各种烹饪应用的多功能原料。整个行业严格的质量控制措施确保食品安全，从而增强消费者对这些冷冻产品的信任和满意度。

按分销渠道

根据分销渠道，市场分为餐饮服务（HoReCa 行业）、食品零售、在线零售和其他零售业态。餐饮服务（HoReCa 行业）细分市场在 2023 年实现了最高收入，约为 1.333 亿美元。该细分市场的增长主要由其成本效益、便利性和效率推动。

冷冻食品通过最大限度地减少浪费和存储费用来降低运营成本。它们可以快速准备，从而在快节奏的餐厅环境中提高服务效率和客户满意度。在整个保质期内保持一致的质量对于确保菜单的一致性至关重要，这是保持客户忠诚度的关键因素。此外，冷冻食品通过克服季节性成分限制并提供多样化的菜单提供了多功能性。

冷冻食品市场区域分析

按地区划分，全球冷冻食品市场分为北美、欧洲、亚太、中东和非洲和拉丁美洲。

2023年，欧洲冷冻食品市场份额在全球市场中约为33.48%，估值为9970万美元，预计在预测期内将保持这一地位。这种主导地位可归因于消费者对便利性的日益增长的偏好，以及食品加工技术进步的支持。强大的分销基础设施可确保广泛的可用性，同时持续的产品创新可满足不同的口味和饮食需求。严格的健康和安全标准加上环保意识，进一步增强了消费者的信任。不断变化的人口结构，包括人口老龄化和家庭规模缩小，将进一步推动区域市场的增长。

亚太地区预计在预测期内将以 5.49% 的复合年增长率实现显着增长。这种增长主要是由快速城市化、可支配收入增加以及向西化饮食模式的转变推动的。冷链物流和零售基础设施的改善有助于提高可及性，而对食品制备便捷选择的需求不断增长，这符合消费者的喜好。

行业参与者的本地化努力，包括推出传统亚洲菜肴的冷冻版本，进一步吸引了消费者。此外，对健康和营养的日益关注推动了更健康的冷冻选择的开发。在这些因素的共同作用下，亚太地区成为冷冻食品市场扩张的热点，为国内外食品生产商提供了利润丰厚的机会。

竞争格局

全球冷冻食品市场报告将提供宝贵的见解，突显该行业的分散格局。主要市场参与者正在优先考虑各种战略方法，包括合作伙伴关系、合并、收购和产品增强，以扩大其产品范围并提高其全球市场占有率。增加研发投资、建立新制造设施和优化供应链等战略努力，为推动市场扩张和释放增长机会提供了巨大潜力。

冷冻食品市场重点企业名单

• 通用磨坊公司
• 康尼格拉品牌公司，
• 雀巢
• 联合利华
• 味之素有限公司
• 嘉吉公司
• 家乐氏公司
• 麦凯恩食品有限公司
• 卡夫亨氏公司
• 英国联合食品公司

主要行业发展

• 2023 年 7 月（投资）：Nomad Foods 与 Grastim JV 签署了购买电力的协议。这一举措使其位于 Cisterna di Latina 的制造工厂每年能够获得 2.4 兆瓦的太阳能。它还使 Nomad Foods 的年度碳排放量减少了约 1180 吨。
• 2024 年 1 月（合伙）：Sweetkiwi 宣布与 Broadus Foods 达成合作协议。此外，该公司还推出了新的冷冻希腊酸奶棒系列,其口味灵感来自史努比谷物。这标志着该公司在产品供应方面迈出了创新的一步。

全球冷冻食品市场细分为：

按产品类型

• 乳制品和冷冻甜点
• 烘焙产品和零食
• 海产品/家禽及肉类产品
• 水果和蔬菜
• 方便食品和即食食品
• 其他的

按分销渠道

• 餐饮服务（HORECA 部门）
• 食品零售
• 网上零售
• 其他零售业态

按地区

• 北美
  • 我们。
  • 加拿大
  • 墨西哥
• 欧洲
  • 法国
  • 英国。
  • 西班牙
  • 德国
  • 意大利
  • 俄罗斯
  • 欧洲其他地区
• 亚太
  • 中国
  • 日本
  • 印度
  • 韩国
  • 亚太其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 北非
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区
• 拉美
  • 巴西
  • 阿根廷
  • 拉丁美洲其他地区